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秋天該有的味道 米其林一星A CUT牛排館新菜開箱

秋意漸濃，配合季節轉換，五次摘下米其林一星的〈A CUT〉牛排館推出新菜單，行政總主廚凌維廉領著廚房團隊以「島嶼庭園」為主題，以「草本、清新、漿果、甜潤、酸韻、鮮活」等6個元素，演繹詮釋「秋天的味道」。食家饕客可以舌尖味蕾感受豐收飽滿的季節美味。鐵粉與常客更將明顯發現，〈A CUT〉廚藝團隊呼應「食慾之秋」，在醬汁應用上較過往更大膽、更富創意，且更加圓融與練達。